买多了也没关系，反正没开封的葡萄酒还能放很久。

对于龙船的这次改造，布兰指出，近些年来，各酒庄都正逐渐向消费者开放，而酿酒水晶宫的出现更加使龙船名庄不再神秘。酒庄本次的翻新工程还计划将访客中心和品鉴室迁至酒庄建筑原址。

值得一提的是，德佩农公爵（Duc D'Epernon）曾在龙船修建了豪华的城堡和后花园，使之成为梅多克的凡尔赛宫（Versailles of the Medoc）。龙船这项酿酒水晶宫的概念是受到餐厅中大厨为顾客现场展示厨艺的启发，并邀请了设计师阿诺德布兰（Arnaud Boulain）和阿特里尔（Atelier BPM）倾力打造。这几乎可以说明，该波尔多名庄将逐渐向公众开放，而新建造的玻璃墙酿酒厂能使所有通过梅多克名庄大道D2公路（D2 Route des Chateaux）的游客近距离观察龙船内部的发酵钢罐等酿酒设备。龙船总监菲利普布兰克（Philippe Blanc）表示，酒庄将在数周内拆除现有的访客中心，并尽量在2016年的收获季前完工。至于酿酒设备方面的翻新，龙船可能会像梅多克其他酒庄一样，多增加一些容量略小的不锈钢罐，以方便分田酿造。

ABSTRACT： Chateau Beychevelle is to build a winery housed almost entirely by glass to allow visitors and passers-by to see behind the scenes at the fourth growth St Julien estate. 位于波尔多圣朱利安（Saint-Julien）产区的梅多克四级名庄龙船酒庄（Chateau Beychevelle）计划建设一间全部用玻璃筑墙的酿酒车间，以使访问者或过路人更加清晰地观察酒厂尽管他们所认定的梅洛成熟较晚，但也只是以为它适应了智利的风土条件而已。本次拍摄内容为实地测试轩尼诗迅猛龙越野车（Hennessy VelociRaptor SUV）的性能，地点在欧肯那根的南部。

疯狂汽车秀每个星期的观众人数达到3.5亿，这些观众来自全球170个国家。虽然11月末并不是欧肯那根葡萄园最美丽的时候，不过疯狂汽车秀也许还是会把镜头投向那里的葡萄酒工业？（编译/碧云天） 。摘要： 英国著名汽车秀节目——疯狂汽车秀（Top Gear）将在本月末在加拿大的顶级冰酒产区欧肯那根（Okanagan）开拍。ABSTRACT： Popular UK motoring show, Top Gear, will be filming in the Canadian wine region of the Okanagan later this month. 疯狂汽车秀（Top Gear）是英国广受观众欢迎的汽车秀节目，它将于本月末在加拿大的顶级冰酒产区欧肯那根（Okanagan）开拍新一季节目。

欧肯那根电影委员会委员乔恩萨莫兰（Jon Summerland）说。本次拍摄对欧肯那根产区非常好，因为疯狂汽车秀在全球拥有大量的观众，可以大大增强欧肯那根产区的曝光率，让生产商们看到它绝佳的风光和地理位置

所以，如果您对某个葡萄品种情有独钟，那么在您勇敢尝试新口味时最好选择风格相似的葡萄酒。葡萄牙葡萄酒酒标。娇弱的黑皮诺所酿成的葡萄酒颜色则比较浅，口感优雅。大部分的长相思葡萄酒都不具有橡木风味。

四、 混酿和而不同的艺术 旧世界许多葡萄酒产区都有自己的葡萄酒混酿风格，例如波尔多红葡萄混酿可以由六种指定的葡萄品种构成，即赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、马尔贝克和佳美娜。以下是各个国家的葡萄酒酒标解读指南，供您在选购葡萄酒时参考： 法国葡萄酒酒标。所以，如果您偏爱口感柔顺的红葡萄酒，那么请选择低单宁的酒。匈牙利葡萄酒酒标。

很多混酿葡萄酒在酒标上并不会直接体现出来，譬如波尔多红葡萄混酿就是一个很好的例子。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和香料（黑胡椒）的风味。

此外，橡木陈年还常为霞多丽葡萄酒赋予黄油、香草、香 料和烤面包的风味。茶叶中也有这种天然成分，这就是为什么茶喝起来微微发苦，还有点点干涩的感觉。

以下是各种葡萄酒单宁高低排序图（由于白葡萄酒基本不含单宁，因此不予考虑）： 二、 酒标葡萄酒心灵的窗户 进口葡萄酒按规定要贴上中文标签，对于大部分葡萄酒购买者来说，其实只要查看一下其中文标示，即可了解葡萄酒的原产地、酒庄、葡萄品种等信息，大可不必为那标有一行行复杂外文的正标而犯晕。以下是几种常见葡萄品种的风格特点： 1. 赤霞珠 颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。摘要： 学习下面九招，就可以让您在购酒时无障碍地挑选出心仪的葡萄酒。此外，雷司令葡萄酒还常具有板岩、矿物质和汽油味（尤其是德国出产的雷司令葡萄酒）。2. 梅洛 通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。典型的苏玳甜白通常有菠萝、温柏和其他多汁水果的味道。

在气候比较炎热的地区，西 拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。西班牙葡萄酒酒标。

6. 雷司令 雷司令葡萄酒通常带有非常精细、强劲的香气，这些香气包括花香、苹果香、酸橙等其他柑橘类水果香、热带水果香（尤其是新世界产区的雷司令葡萄酒）。首先让我们了解一下单宁的定义。

赛美蓉干白通常具有柔软的质地、黄油、蜂蜜、烤面包、羊毛脂、酸橙等柑橘类水果及柠檬酱的味道。4. 西拉 采用西拉葡萄酿成的葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水 果（如黑莓）和黑巧克力风味。

而对于大多数充满好奇心、博才多学的葡萄酒爱好者来说，看葡萄酒，也是一件非常有意思的事情，而酒标就是葡萄酒心灵的窗户。意大利葡萄酒酒标。不过，如果您能够读懂正标的话，就能获知这款葡萄酒所蕴藏的丰富内容。3. 黑皮诺 颜色比较浅，单宁含量适中偏低，通常带有红色水果风味（草莓、覆盆子、樱桃等），一般都应该在其年轻时饮用，不然，果香会褪尽。

一、单宁决定口感的重要因素 单宁是挑选葡萄酒时最关键的一个词汇。葡萄酒中的单宁是源于葡萄皮或橡木桶中的一种天然成分，正是它让口腔产生干涩的感觉。

霞多丽葡萄酒的其他特点还包 括湿羊毛（尤其是勃艮第产区的霞多丽葡萄酒）、矿物质和打火石（尤其是夏布利产区的霞多丽葡萄酒）。个小皮厚的赤霞珠酿成的葡萄酒颜色浓郁、单宁含量高。

8. 长相思 长相思葡萄酒通常带有突出的青色水果香和植物香（醋栗、接骨木花、灯笼椒和芦笋等），酸味十足，酒体适中，几乎均呈干型。7. 赛美蓉 赛美蓉葡萄酒既可酿制成干白也用作甜白的酿酒原料。

更多内容详见《轻松九招，轻松选酒（下）》（编译/Mia）。如果想要搭配高脂肪和高蛋白的食物，一款单宁含量高的葡萄酒是佐餐的不二之选。南罗讷河谷红葡萄混酿是由歌海娜、西拉和慕合怀特这三种红葡萄构成的一种酿酒原料，简称GSM（Grenache-Syrah-Mourvedre），在法国南罗讷河谷和澳洲都非常常见。三、品种决定风格的重要因素 酿酒葡萄种类繁多，各有特色。

面对多种多样的混酿，您只有勇敢地去尝试，体验探索的乐趣，才能真正找到自己所喜爱的。5. 霞多丽 霞多丽葡萄酒通常具有苹果、柠檬、甜瓜、菠萝和其他热带水果的味道，尤其是产自温暖新世界产区的霞多丽葡萄酒。

ABSTRACT： How do you convey to your salesperson or server exactly what youre looking for? Lets take a look at some words commonly associated with wines. 去商店或者超市选购葡萄酒时，琳琅满目的葡萄酒，还有望而生畏的酒单是不是让您手足无措？记住下面的九个专业词汇，可以帮您挑选出真正合您胃口的葡萄酒产区内最优质的葡萄园坐落于东面或西面的斜坡上。

摘要： 葡萄酒对于法国南部地区的人们来说非常重要，那这个地区有什么与众不同的葡萄酒？小编带你一起去揭秘南法别样美酒。数十年来，邦多勒出产的以慕合怀特（Mourvedre）为主的红葡萄酒和桃红葡萄酒，在法国颇具盛名。